Kunstdarm Sterildarm RIFOL 90/50

2,90 

2,90  / Bund

  • Kunstdarm Sterildarm RIFOL 90/50
  • Kaliber 90 mm
  • Länge 50 cm
  • mit Schlaufe
  • transparent
  • appetitliches Aussehen der Wurstwaren
  • höchste Qualität
  • anwendungsfreundlicher Allrounder

Lieferzeit: 2-3 Werktage

Artikelnummer: 14/0020 Kategorie:

Beschreibung

  • Viscofan Sterildarm RIFOL 90/50
  • Kaliber 90 mm
  • Länge 50 cm
  • einschichtige Polyamidhülle
  • Kunststoffhülle universell einsetzbar
  • mit Schlaufe
  • transparent
  • gute Barrierebildung – sauerstoff-, wasserdampf- und aromaundurchlässig
  • fettdicht
  • vermeidet Verfärbungen, Gewichts- und Frischeverluste der Wurstmasse
  • Heißräuchern möglich
  • nicht schrumpffähig
  • hohe Reißfestigkeit
  • hohe Dehnungsbeständigkeit
  • keine Platzgefahr
  • robust beim Anschneiden, Ziehen und Dehnen
  • formstabil und kalibergenau
  • bildet keine Falten
  • gut füllfertig
  • gute Bräthaftung
  • geringer Reinigungsaufwand
  • leichte Maschinengängigkeit
    • gute Verarbeitung auf allen Stopfmaschinen
  • hohe mechanische Festigkeit und arbeitsgerechte Geschmeidigkeit
  • Würste können abgebunden oder mit einem Clip verschlossen werden
  • im Profi- und im Hobbybereich gut verwendbar
  • nicht essbar
  • dampfgesättigt bei 75°C
  • erzielt ein appetitliches Aussehen der Wurstwaren
  • lässt sich von der Wurst gut abziehen
  • Würste können bei fachgerechter Lagerung ohne Qualitätsverlust gelagert werden
  • 20 Stück pro Bund

Verarbeitung:

vor dem Füllen 30 Minuten lauwarm (ca. 20°C – 30°C) oder 5 Minuten heiß (ca. 60°C – 70°C) vollständig untergetaucht wässern

  • kräftig, luftfrei füllen, jedoch nicht überdehnen
  • prall clippen bzw. abbinden
  • Stippen ist möglich
  • Intervallduschen
  • Heißräuchern möglich

Verwendung:

  • ungeräucherte Koch- und Brühwurst
  • für Aufschnittware
  • frische Zwiebelmettwurst
  • Leberwurst, Blutwurst, Sülze
  • Pasteten
  • Koch- und Formschinken
  • Aspikware
  • Cornedbeef

Lagerung:

  • trocken
  • bei Raumtemperatur

Zusätzliche Information

Gewicht0.150 kg

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