Hukki-Hüllen 50/50

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  • Hukki-Hülle 50/50
  • Kaliber 50 mm
  • Länge 50 cm
  • mit Schlaufe
  • transparent
  • sehr fest
  • sehr elastisch
  • atmungsaktiv
  • appetitliches Aussehen der Wurstwaren
  • höchste Qualität

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Beschreibung

  • Hukki-Hülle 50/50
  • Kaliber 50 mm
  • Länge 50 cm
  • Collagendarm mit textilem Webegerüst
  • mit Schlaufe
  • dünne Darmwand
  • transparent
  • sehr fest
  • sehr elastisch
  • atmungsaktiv, luftdurchlässig
  • formstabil
  • verkürzt die Reifezeit
  • gute Wasserdampf- und Rauchaufnahme
  • bildet keine Falten
  • gut füllfertig
  • nicht essbar
  • erzielt ein appetitliches Aussehen der Wurstwaren
  • optimale Entfaltung des typischen Aromas der jeweiligen Wurstsorte
  • verleiht der Wurst ein handwerklich gemachtes Aussehen
  • passt sich der Wurst während der Trocken- und Reifephase optimal ohne Faltenbildung an
  • lässt sich von der Wurst gut abziehen
  • 25 Stück pro Bund

Verarbeitung:

  • vor dem Füllen 5-10 Minuten in einer 10-15 %-gen Kochsalzlösung wässern

Verwendung:

  • für Roh- und Brühwurst
  • für Salami, Knackwurst und luftgetrocknete Dauerwurst
  • regionale Wurstspezialitäten
  • geeignet für alle gängigen Reifeverfahren

Lagerung:

  • kühl und trocken

Zusätzliche Information

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