Walsroder F plus natur 45/20 (25 Stück pro Bund)

Beschreibung

• Walsroder F plus natur 45/20
• Kaliber 45 mm
• Länge 20 cm
• Faserdarm mit innen liegender Sperrschichtlackierung
• mit Schlaufe
• sauerstoff-, wasserdampf- und aromaundurchlässig
• fettdicht
• vermeidet Verfärbungen, Gewichts- und Frischeverluste der Wurstmasse
• nicht räucherbar
• natürliche, feine und faltenfreie seidenmatte Oberfläche
• optimales Schrumpfverhalten unterdrückt die Fett- und Geleeseparation der Wurst
• formstabil und kalibergenau
• bildet keine Falten
• gut füllfertig – matt-raue Oberfläche ermöglicht einfaches Füllen von Hand
• gute Bräthaftung
• guter Griff
• leichte Maschinengängigkeit
• hohe mechanische Festigkeit und arbeitsgerechte Geschmeidigkeit
• Würste können abgebunden oder mit einem Clip verschlossen werden
• im Profi- und im Hobbybereich gut verwendbar
• nicht essbar
• erzielt ein appetitliches Aussehen der Wurstwaren
• lässt sich von der Wurst gut abziehen
• Würste können bei fachgerechter Lagerung wochenlang ohne Qualitätsverlust gelagert werden
• 25 Stück pro Bund

Verarbeitung:

• vor dem Füllen ca. 30 Minuten im handwarmen fließendem Wasser wässern
• zu viel gewässerte Hüllen feucht halten
• prall und luftfrei auf das vorgesehene Füllkaliber füllen
• empfohlenes Füllkaliber einhalten
• Darm nicht stippen
• nach dem Kochen oder Brühen Wurst duschen oder im Wasserbad kühlen – keinesfalls an der Luft
• Wurst vor dem Anschnitt kurz anfeuchten
• zur Vakuumverpackung auf 2°C kühlen und sofort einsiegeln

Verwendung:

• für Koch- und Brühwurst
• für Aufschnittware

Lagerung:

• kühl und trocken
• <25°C