Schweinedarm 43/40 geklebt

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  • Schweinedarm 43/40 geklebt
  • Kaliber 43 mm
  • Länge 40 cm
  • Naturprodukt
  • transparent
  • kochfest
  • appetitliches Aussehen der Wurstwaren
  • höchste Qualität

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

  • Schweinerdarm 43/ 40 geklebt
  • Kaliber 43
  • Länge 40
  • Naturprodukt
  • getrockneter Schweinedarm, welcher miteinander verklebt wird
  • Schweinedarm ist der am meisten verwendete natürliche Darm in der Wurstherstellung
  • Füllgewicht ca. 500 g
  • fettet nicht durch
  • kochfest
  • transparent
  • zart
  • bildet keine Falten
  • gut füllfertig
  • gute Wasserdampf- und Rauchaufnahme
  • kann mitgegessen werden
  • erzielt ein appetitliches Aussehen der Wurstwaren
  • optimale Entfaltung des typischen Aromas der jeweiligen Wurstsorte
  • verleiht der Wurst ein handwerklich gemachtes Aussehen
  • passt sich der Wurst während der Trockenphase optimal ohne Faltenbildung an
  • lässt sich von der Wurst gut abziehen
  • 50 Stück pro Bund

Verarbeitung:

  • vor dem Füllen kurz in kaltes Wasser tauchen, nicht wässern, da sich sonst die Klebeverbindungen lösen

Verwendung:

  • für Roh- und Brühwurst
  • für Salami, Knackwurst und luftgetrocknete Dauerwurst
  • regionale Wurstspezialitäten

Lagerung:

  • trocken

Zusätzliche Information

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